Os alimentos chamados orgânicos são mais seguros para o consumo e para o meio ambiente. Eles são produzidos sem a utilização de agrotóxicos, adubos químicos e sementes transgênicas. Mais saudável e saboroso, o alimento orgânico possui maior diversidade de vitaminas e sais minerais. Essas características provêm do manejo diferenciado que é dado às plantas e ao bem-estar dos animais presentes num ecossistema agroecológico – base da produção orgânica.
Um sistema orgânico está firmado na responsabilidade social e em princípios da agroecologia: uso saudável e responsável do solo, da água e do ar. As propriedades que fazem esse cultivo buscam integrar e diversificar as espécies vegetais e animais, criando ecossistemas mais equilibrados e que ajudam a manter a biodiversidade. Dessa forma, a produção orgânica reduz as formas de contaminação e desperdício, dá origem a alimentos de melhor qualidade e contribui para o desenvolvimento sustentável.
